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のレシピ・作り方
> カレー風味のミネストローネ
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レシピ検索結果
![カレー風味のミネストローネ](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/95/48/f0aeb611c73dc1d77f1a57adf659280cf8c19548.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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miyabi さん
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雅(やか)の百花繚乱Life Navigation
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 2人分
・鶏胸肉(皮無し)…60g
・玉ねぎ…1/2個
・にんじん…1/2個
・セロリ…40g
・ジャガイモ…1/2個
・しめじ…40g
・ほうれん草…20g
・トマト…1個
・にんにく…1片
・ケチャップ…小さじ2
・塩…少々
・GABANカレーパウダー缶
・砂糖…ひとつまみ
・水…500ml
・オリーブオイル…小さじ1
・ブラックペパー(お好みで)…少々
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 鶏胸肉、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ジャガイモは1�p角に切り、ほうれん草はざぐ切り、しめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
トマトは湯むきをして1cm角に切る。
にんにくはみじん切りにする。
鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて弱火で炒める。
香りが出てき鶏胸肉を加えて炒め、胸肉に火が通り色が変わってきたら、玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、塩を少々振り、中火で炒める。
玉ねぎとセロリが透明な色になり、しんなりしてきたら、ジャガイモ、しめじを加え塩を少々振り、火をやや弱め、野菜がしんなりするまで(3〜5分程)炒める。
※塩は甘塩がお勧めです。
トマトを加え、GABANカレーパウダー、ケチャップ、砂糖も加えて軽く混ぜるように炒めたら、水、ほうれん草を加え、弱火で20分程煮つめる。
このレシピで使用しているスパイス
- カレーパウダー
- ターメリック、コリアンダー、クミンなど30数種類のスパイスを混合して作られたカレーパウダー。カレーチャーハンや野菜炒め、料理の下味つけなどにとても重宝しますよ~♪
- ハウスカレーパウダー<顆粒>
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容量 45g
希望小売価格 360円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ハウス味付けカレーパウダー
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容量 58g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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