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おいしそう!
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*nob* さん
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のんびり毎日 日々の暮らしの食卓 いただきますのレシピ 時々 編み物
- 2人分
・野菜ときのこと豆腐たっぷり白だしかに鍋(白だし)残りのスープ 余っている分だけの分量
・みそ 小さじ1
・豆板醤 小さじ1
・GABAN 花椒 (パウダー) 小さじ1/4〜1/2ほど (お好みで適量)
・ごはん 2人分
- 1.鍋の残ったスープにみそ、豆板醤を入れてよく混ぜ合わせながら煮る。
2.煮立ったらごはんも入れてさらに煮込む。
3.仕上げに花椒をふりかけていただく。
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバン花椒<ホール>
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容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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