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レシピ検索結果
おいしそう!
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のりえ さん
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のりえレシピ
- 2人前
・お好きなお豆腐 (特濃けんちゃん 90g?2など)
・ネギ 1本
・油揚げ 1枚
・出汁 400cc
◎酒 30cc
◎みりん 大さじ1.5
◎砂糖 小さじ1
◎醤油 大さじ2
◎練りゴマ 大さじ2
◎塩 適量
・ごま油 適量
・「ハウス 柚子こしょう」 1cm程
・好みの薬味(生姜のすりおろし、小ねぎ、すりゴマなど)
- 1.お豆腐は食べやすい大きさに切る。長ネギは細い斜め切りにする。油揚げも食べやすい大きさに切る。◎の調味料はあわせておく。
2.鍋に出汁を入れ火にかけ、沸騰したらお豆腐、油揚げを入れ、合わせた調味料も加える。弱火にし、5分煮たら、ネギを加えさっと火を通し、風味付けでごま油を回し入れる。
3.器に持って「ハウス柚子こしょう」を添えながらいただく。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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