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レシピ検索結果
![鶏の旨味鍋](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/bc/38/d9a7dc3e087238d1c470f754d249de0d5f69bc38.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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くるくる さん
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美味しいものを作ろう ♪
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- 2人分
鶏手羽元 - 8本
白菜 - 4枚
しめじ - 1/3
柚子 - 1個(3�o厚さに切る)
※塩糖水
水 - 200ml
砂糖 - 15g
塩 - 7g
ハウスのっけるゆずペースト - 小さじ2
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1 丈夫なジップ付きの袋に塩糖水を作り鶏手羽元を入れて
空気を抜き冷蔵庫に1〜2日入れておく
2 水気を拭き取った1を厚手の鍋に入れ水をカップ2入れて火に掛ける
3 煮立ったら灰汁を取り蓋をして弱火で15分加熱しその後そのまま冷ます
冷蔵庫に入れてそのまま1日おく
3 白菜を3�p長さに切り白い部分は繊維に沿って細切りにする
葉の部分はザク切りにする
4 冷蔵庫から3を出して白っぽく固まった脂を取り除いてから火に掛ける
5 白菜・しめじ・柚子を加えてフタをして中火で5分くらい白菜に火が通るまで加熱する
6 一人前ずつ小鍋に取り分けてハウスのっけるゆずペーストを添える
このレシピで使用しているスパイス
- ゆずペースト
- 国産ゆず原料を使用し、すっきりとさわやかな果汁とほんのり苦みのある皮をバランスよくブレンドしました。
- ゆずペースト
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容量 38g
希望小売価格 -
賞味期間 製造後1年1ヵ月(未開封)
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