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レシピ検索結果
![カレー肉団子鍋](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/85/f2/701ab7b13c8da25830061780f648001b96ad85f2.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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あみっく さん
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おべんと綴り
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- 2?3人前
カレー肉団子
・豚ひき肉(or 合挽でも):200g
・人参:1/3本(粗みじん切り)
・玉ねぎ:1/4個(粗みじん切り)
・大蒜:1片(粗みじん切り)
・卵:1個
肉団子スパイス
・GABANカレーパウダー缶:大さじ1
・GABANチリパウダー:小さじ1/2
・GABANクミン(ホール):小さじ1
・塩麹:大さじ1/2
・胡椒:少々
カレー肉団子鍋
・じゃがいも:3個(皮を剥いて大きめの乱切り)
・キャベツ:葉6?7枚(ざく切り)
・バジル:10枚くらい(ちぎる)
・水:1L
・キューブコンソメ:1個
・カイエンペパー(好みで):少々
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1、カレー肉団子を作る。ボールにひき肉を入れてよく捏ねる。卵と肉団子スパイスの材料を全て加え、更によく捏ねる。人参・玉ねぎ・大蒜を加えて、更に捏ねる。
2、鍋に水とコンソメ、じゃがいもを入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして4?5分煮る。
3、キャベツと1のカレー肉だねを、スプーンなどで丸めて団子状にして鍋に加え、蓋をして更に10分ほど煮る。
4、全ての具材に火が通ったら、バジルを散らし、好みでカイエンペパーを振る。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- カレーパウダー
- ターメリック、コリアンダー、クミンなど30数種類のスパイスを混合して作られたカレーパウダー。カレーチャーハンや野菜炒め、料理の下味つけなどにとても重宝しますよ~♪
- ハウスカレーパウダー<顆粒>
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容量 45g
希望小売価格 360円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ハウス味付けカレーパウダー
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容量 58g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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