【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
豆
のレシピ・作り方
> ゆず香る鶏鍋
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
食で楽しむ魔女(まり) さん
-
食で楽しむ魔女(まり)野菜スイーツ・季節の献立
- 2人分
<鶏むね肉>
・鶏むね肉 1/2枚(160g)
・塩 1つまみ
・「ハウス ゆずペースト」小さじ1
・日本酒 小さじ1
<寄せ鍋のつゆ>…市販品でもOKです。
◎水 400ml
◎日本酒、本みりん、しょうゆ 各大さじ1
◎塩 1つまみ
<お野菜>…お好みでOKです。
・大根 5cmの半分(短冊切り)
・白菜 1/8株ほど(食べやすく4cmほど、芯はそぎ切りに)
・しいたけ 1〜2枚(石附を切り落とし4等分に切る)
・ぶなしめじ 1/3パック(石附を切り落とし小房に分ける)
・豆腐 1パック(充填とうふ150gを使用。食べやすく切る)
・ニンジン 薄切り数枚(紅葉型で秋らしく)
・水菜 1〜2株(根元を切り落とし食べやすくざく切り)
<薬味に>
・小ネギ(小口切り)適量
・「ハウス ゆずペースト」適量
・「ハウス 柚子こしょう」適量
- 【鶏の下ごしらえ】
鶏肉は薄いそぎ切りにする。
塩、ゆずペースト、日本酒をもみこむ。
しばらく置き下味をつける。
【野菜を準備する】
お好みでどうぞ。
【仕上げる】
鍋に材料◎を入れ、大根、白菜、しいたけ、ぶなしめじを入れ火にかける。
煮立ってきたら鶏肉を広げながら入れ豆腐、水菜、飾りニンジンを入れ火が通るまで煮る。
薬味を添えて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
-
容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- ハウス料亭柚子こしょう
-
容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- ゆずペースト
- 国産ゆず原料を使用し、すっきりとさわやかな果汁とほんのり苦みのある皮をバランスよくブレンドしました。
- ゆずペースト
-
容量 38g
希望小売価格 -
賞味期間 製造後1年1ヵ月(未開封)
-