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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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りかりん さん
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Rika@_flute Cooking♪
- 2人分
◇鶏もも肉 250g(6等分)
◇めんつゆ(4倍濃縮タイプ使用) 大さじ2
◇ハウスおろし生しょうが・生にんにく 各2�p
◇酒 大さじ1
◇GABANクミン<パウダー> 小さじ2
◇米粉2:片栗粉1 の割合で
◇オリーブオイル 揚げる鍋で鶏肉が半分浸かるくらいの量
- 1.ボウルなどに、めんつゆ、酒、ハウスおろししょうが・にんにく、GABANクミンパウダー小さじ1を入れて混ぜ、食べやすい大きさにカットした鶏肉を漬け込み、15分ほど置く。
2.ビニール袋に米粉・片栗粉、そしてここにもGABANクミンパウダーを小さじ1加えて袋を閉じよく振って混ぜる。
3.2の袋の中に1の鶏肉を入れて、袋を閉じて振りながら粉をまんべんなく馴染ませる。
4.鍋にオリーブオイルを入れ温め(180度くらい)、鶏肉を揚げていきます。
5.両面ときどきひっくり返しながら、蓋を閉めて3分ほど蒸し焼きにし蓋を開けて、一度鶏肉を取り出し3分ほど冷まします。
6.5の揚がった鶏肉をもう一度揚げ油の中に入れ、小さな泡がグツグツと出てきたら取り出して出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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