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![コリアンダー香る豚こま肉とかぶと卵の白だし炒め](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/6e/5f/3c6c790e4664b8cb73718e76a42fce2a5b5b6e5f.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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アップルミント さん
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おいしいじかんとちいさなしあわせ
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 一人分
卵 1個
豚小間肉 60g
かぶ 1/2個
白だし 大さじ1/2
こめ油 大さじ1
GABANコリアンダー 数回ふり
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1.卵を溶いておく。かぶの皮をむいて薄切りにし、葉は粗く刻む。
2.フライパンに油を入れて熱し、溶き卵を流し入れ、さいばしで卵が固まるまでかき混ぜる。いったんお皿等に取り出す。
3.再びフライパンに油を入れて熱し、豚肉から先に炒める。
4.かぶから入れて炒め、白だしを加えて炒める。
5.2の卵を戻し入れ、かぶの葉を加えて軽く炒める。
6.コリアンダーをふり、火を止めてお皿に盛り完成。
このレシピで使用しているスパイス
- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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