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おいしそう!
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miyabi さん
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雅(やか)の百花繚乱Life Navigation
- 1人分
・豚バラ肉焼肉用 …200g
・長ネギ …15cm程
・めんつゆ …大さじ6
・GABAN五香粉 …適量
- ・ボウルにめんつゆ、GABAN五香粉を入れたら、豚バラ肉を加えて、お肉にタレが絡まるように混ぜ、冷蔵庫で2〜3時間程度寝かす。(半日だともっと味が染み込みます)
・長ネギを3等分(5cm)の長さに切り、白髪ネギを作る。
熱したフライパンに油を引かずに豚バラ肉を入れて、やや弱火の中火でお肉に火が通るまで両面焼く。
※タレに漬け込んでいる為、火が強いとお肉が焦げやすいので注意。
※意外と簡単にお肉に火が通るので、焼きすぎないように。
お皿に豚バラ肉を盛り、白髪ネギを添える。
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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