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おいしそう!
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食で楽しむ魔女(まり) さん
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食で楽しむ魔女(まり)野菜スイーツ・季節の献立
- 3〜4人分
・味噌 大さじ1
・めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
・砂糖(三温糖、きび砂糖など)大さじ1
◎いりごま(白)大さじ1
◎大葉(刻む)5枚分
◎GABANハバネロペパー 適量
・ご飯(炊きたてがオススメ、パックご飯でも)適量
・大葉 適量
- 【大葉ごま味噌】
耐熱容器に味噌、めんつゆ、砂糖をいれラップなしで600wで40〜60秒ほど加熱する。ふつふつしたらOKです。
熱いのでやけどに注意して取り出し、少しそのままおいて粗熱を取る。
材料◎を加え混ぜたら、大葉ごま味噌が完成。
【仕上げる】
ご飯に味噌を入れ握って、海苔代わりに大葉を巻いて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- ハバネロペパー
- ハバネロ(Habanero)は強く鋭い辛味と柑橘系のフルーティな香りを持つ唐辛子の一品種で、南米ペルーで紀元前6500年頃から栽培されていたといわれています。名前はキューバの首都ハバナ(Habana)に由来します。現在のキューバではほとんどハバネロは栽培生産されておらず、主産地はメキシコのユカタン半島の他、アメリカおよび中南米などの熱帯地域で主に栽培されています。
- ギャバンハバネロペパー
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容量 17g
希望小売価格 598円
賞味期間 製造後2年1ヵ月(未開封)
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