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![めんつゆ五香紛のゆで鶏](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/74/f5/92c38c95f62857b315aa6f926284342ec1b774f5.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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花ぴー さん
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花ぴーのあてレシピ
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- <3〜4人分>
鶏むね肉 大1枚
めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1
GABAN五香紛 小さじ1/2
大葉 3〜4枚
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 鶏むね肉にフォークで穴をあけ、めんつゆ、GABAN五香紛をまぶして20分以上なじませます。
それをラップでしっかり包んだら、アルミホイルでくるみ、糸で軽く縛ります。
鍋に水と肉を入れて、点火したら中火で10分茹で、弱火にして5分茹でたら、火を止めてそのまま冷めるまで置いておきます。
切り分けて、お好みで大葉やソースを添えたらできあがり
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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