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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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3丁目CAFE さん
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まいにち☆笑顔のごはん
- 2人分
合挽き肉 120g
もやし 1袋
キャベツ 3枚
ミニトマト 8個
油 大さじ1
レッドカレーペースト 大さじ2/3
GABANコリアンダーパウダー 小さじ1
GABANクミンパウダー 小さじ1/2
ココナッツミルク 300ml
水 100ml
めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
塩胡椒 少々
中華生麺 2玉
フライドオニオン 適宜
- 1.キャベツは約3〜4センチ角に切り、ミニトマトは半分に切る。
2.鍋に油を入れ挽肉、1.もやしを炒めレッドカレーペーストを炒め、コリアンダー、クミンも軽く炒めたらココナツミルクと水を入れ煮る。めんつゆを混ぜ、塩胡椒で味を整える。
3.麺を袋の通りに茹で、盛り付け2を注ぎ、
フライドオニオンを振って、あればパクチーなど添えて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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