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レシピ検索結果
![じゃがいもとオクラのターメリック炒め](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/6b/9d/40409cc88d029fe840e0005f72de1daf21fd6b9d.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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ゆみちー(@kobo0212) さん
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#スパイスアンバサダー
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 2人分
1 じゃがいも(1/8切り) 3個
2 オクラ 10本
3 人参(乱切り) 1/3本
4 塩 小さじ1/2
5 GABANチリパウダー<パウダー> 小さじ1/2
6 GABANターメリック<パウダー> 大さじ1
7 GABANガーリックパウダー 小さじ1/2
8 オリーブオイル 大さじ2
9 市販のめんつゆ(ストレート) 大さじ5
10 GABANパプリカ<パウダー> 適量
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 鍋に水を注ぎ沸騰したら塩を入れ、じゃがいも、オクラ、人参を茹でる。
途中、オクラを取り出し、じゃがいもと人参は柔らかくなるまで茹でる。
オクラを斜め半分に切る。
フライパンにオイルを熱し、じゃがいも、オクラ、人参、チリパウダー、ターメリック、ガーリックパウダーを入れて軽く炒め、めんつゆを加え汁気が飛ぶまで炒め合わせる。
器に盛り、パプリカを振ったら、出来上がりです。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- パプリカ
- 見た目はレッドペパーに似ていますが、辛みはないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもっています。グラタンのソース、ディップ、ドレッシング、マヨネーズなどに加えると色合いがアクセントにもなります。
- ギャバンパプリカ<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスパプリカ
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容量 17g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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