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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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lifea さん
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わたくしごと
- 2人分
牛ロース・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250g
塩・胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々
ナツメグ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
にんにく/微塵切り・・・・・・・・・1片
細ねぎ/小口切り・・・・・・・・・・1束
マッシュルーム/スライス・・・・・・・・・・1パック
バター ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
小麦粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ3
ブイヨンスープ ・・・・・・・・・・・・・・・2カップ
粒マスタード・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
サワークリーム・・・・・・・・・・・・・・・・・40g
ディル/微塵切り・・・・・・・・・・・・・5枝
ファルファレ(蝶の形のパスタ)・・・・・200g
- 1、牛ロースは食べやすい大きさに切って塩・胡椒→ナツメグで下味をし、フライパンに
分量内のバター大さじ1を入れ、にんにくを炒め、牛肉→マッシュルーム→細ねぎ
の順に入れて炒めます
2、別のフライパンに小麦粉と残りのバターを入れて弱火でペースト状にし、ブイヨンスープ
を少しずつ加えソースを作ります。
3、炒めた牛肉をソースのフライパンに入れ、粒マスタード→サワークリーム→ディルを加えて
混ぜ、茹でたファルファレをソースに絡めて完成です!
このレシピで使用しているスパイス
- ナツメグ
- 甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さをもっているスパイスです。ひき肉、じゃがいも、肉料理全般、各種野菜料理、卵・乳製品など、非常に用途は広いです。また焼き菓子などの甘いものにもよく合います。
- ギャバンナツメグ<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンナツメグ<パウダー>(袋入り)
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容量 17g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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