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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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ゆみちー(@kobo0212) さん
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#スパイスアンバサダー
- 2人分
ビーフスパイスカレー
牛薄切り肉 300g
玉ねぎ 1/2個
人参(小) 1/2本
にんにく 1片
■ハウス特選本香り<生しょうが> 2センチ
■GABANオールスパイス(パウダー) 小さじ1と1/2
■GABANブラックペパー(パウダー) 小さじ1
■とんかつソース 大さじ3
△ コンソメの素(顆粒) 4.5g
△ 塩 少々
はちみつ 大さじ
水 500cc
オリーブオイル 大さじ1
〇 GABANターメリック(パウダー) 小さじ2
〇 GABANクミン(パウダー) 小さじ1/2
〇 GABANコリアンダー(パウダー) 小さじ1/2
〇 GABANカルダモン(パウダー) 小さじ1/3
〇 GABANチリパウダー 小さじ1/2
有頭エビフライ
有頭エビ 4尾
●塩 少々
●GABANブラックペパー(パウダー) 少々
薄力粉 適量
全卵 1個
パン粉 適量
揚げ油 適量
その他
温かいご飯 適量
- 1 エビは身の部分の殻と背わたを取り除き、冷水で洗いキッチンペーパーで水気を取る。 (臭みが和らぎます。)
2 1の身の部分に●を振り、薄力粉をまぶし、溶き卵に潜らせ、パン粉を着ける。
3 玉ねぎと人参を粗みじん切りにし、にんにくをおろす。
4 牛肉は食べ易い大きさに切りボウルに入れ、3のにんにくと■を加え混ぜ合わせる。
5 深めのフライパンにオリーブオイルを熱し、3の玉ねぎと人参を焦がさないように炒め、取り出す。
6 5のフライパンに4を入れて炒め、5を戻して合わせてから、〇を入れて全体に行き渡るように炒め合わせる。
7 6に水を加え、△を加え、アクを取りながら15分煮込み、はちみつを入れて更に5分煮込み、塩で味を整え火を消す。
8 エビを揚げる。
9 お皿に温かいご飯を盛り、7をかけて、8を乗せたら出来上がりです。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ブラックペパー
- 成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたものがブラックペパー。ピリッと刺激的な辛さと香りが特徴です。肉料理をはじめ、ほとんどの”西洋料理”に登場するスパイスです。
- ギャバンあらびきブラックペパー
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容量 21g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンブラックペパー<パウダー>
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容量 21g
希望小売価格 210円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- カルダモン
- 清涼感のある芳香、ピリッとした辛みとほろ苦さのあるスパイス。カレーやひき肉料理にぴったり!香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。甘いものにもおすすめ。
- ギャバンカルダモン<パウダー>
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容量 16g
希望小売価格 495円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンカルダモン<ホール>
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容量 13g
希望小売価格 395円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- オールスパイス
- シナモン、ナツメグ、クローブを合わせたような香りがするので、さまざまな料理に使えます。肉料理、サラダドレッシングに、また焼き菓子、ジャムなどに甘くやさしい香りを添えるなど、用途がとても広いスパイスです。
- ギャバンオールスパイス<パウダー>
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容量 16g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンオールスパイス<ホール>
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容量 12g
希望小売価格 220円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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