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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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きらきらみるる (@onigiri512) さん
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きらきらみるる (@onigiri512)
- 2人分
合いびき肉150g 玉ねぎ1個トマト1個エリンギ1本サラダ油大さじ2
GABANクミン<ホール>小さじ1 ハウス特選本香り<生しょうが>小さじ1 ハウス特選本香り<生にんにく> 小さじ1 GABANクミン<パウダー>小さじ1 GABANコリアンダー<パウダー>小さじ1 GABANターメリック小さじ1 GABANレッドペパー小さじ1/4
コンソメ顆粒小さじ1塩小さじ1醤油小さじ1/2水300ml
白米2合 GABANクミン<ホール>小さじ1 GABANターメリック小さじ1 サラダ油小さじ2
- 白米をとぎ、水を入れて、ターメリック入れる。フライパン肉サラダ油とクミンシードを入れてじっくり温めて香りが出たら、白米に加え、全体を軽くかき混ぜて炊く。
玉ねぎ、トマト、エリンギをみじん切りにする。フライパンにサラダ油、クミンシードを入れて香りが出るまで炒める。玉ねぎを入れて、きつね色になるまで炒め、おろししょうがおろしにんにくを入れて炒める。トマトを入れ、水分が飛ぶまで炒めたら、クミン、コリアンダーターメリック、レッドペッパを入れて炒める。合い挽き肉、エリンギを入れて炒め、火が通ったら、水、コンソメ顆粒、塩を入れて煮込む。最後に醤油を入れて味を整える。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 生にんにく
- 世界中のさまざまな料理に欠かせない、スパイスでもあり「香味野菜」でもありといえるもの。チューブ入りのタイプは、いつでも手軽に使えて便利です。餃子に、肉の下味つけに、大活躍です。
- ハウス特選本香り生にんにく
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生にんにく
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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