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レシピ検索結果
おいしそう!
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まいちく(@maichiku3) さん
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まいちく(@maichiku3)
- 4?5人分
・牛すじ下茹で済み…500g
・ホールトマト缶…1缶200g前後
・玉ねぎ…3個(小さめだったので3個使いました)
・人参…1本
・茄子…2本
・トマト…1個
・ニンニク 3かけ
・ハウス特選本香り<生しょうが> 大さじ2
・ヨーグルト…200g
☆GABANターメリックパウダー…小さじ2
☆GABANクミンパウダー 小さじ2
☆GABANコリアンダーパウダー…大さじ1
☆GABANレッドペパー…小さじ1
☆コンソメキューブ…2個
☆塩…小さじ1/2
☆胡椒…少々
蜂蜜…大さじ2
- 牛すじ、野菜は食べやすい大きさにカットしておく。
鍋にオリーブオイル、カットした玉ねぎとニンニク、おろし生姜を入れ中火で炒める。
他の野菜を入れ炒め合わせ、トマト缶とコンソメを入れる。水分を飛ばしながらもったりするまで火を通す。
☆のスパイスを入れ、よく混ぜ合わせる。
下処理しカットした牛すじとヨーグルトを入れて均等に混ぜ合わせ弱火で火を通す。
塩、蜂蜜で調味する。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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