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レシピ検索結果
おいしそう!
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Hiro(@hiroko.0130) さん
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Hiro(@hiroko.0130)
- 5人分
ターメリックライス
・ごはん 3合
・GABANターメリック 小さじ1
・バター 10g
・塩 小さじ1/2
キーマカレー
・合挽き肉 400g
・玉ねぎ 中1個
・人参 1/2本
・カットトマト缶 1缶
・オリーブオイル 大さじ1
・ハウス特選本香り<生にんにく> 5�p
・GABANクミン<パウダー> 小さじ2
・GABANコリアンダー 小さじ2
・GABANターメリック 小さじ2
・塩 小さじ1
・牛乳 150ml
- ごはんに分量通りの水を入れ、ターメリック、バター、塩を入れたら、かき混ぜて炊く。
カットトマト缶をざるにあけ、水分をきる。
玉ねぎ、人参をみじん切りする。
フライパンに、オリーブオイル、にんにくチューブを入れたら熱し、合挽き肉と玉ねぎ、人参を入れて炒める。
クミン、コリアンダー、ターメリックを入れて混ぜ、炒める。
カットトマトを入れて、炒める。
牛乳を入れてしばらく煮たあと、塩で味を整える。
ターメリックライスと、キーマカレーをお皿に盛り付けて、パセリ、粉チーズ、うずら卵をのせて、完成。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- 生にんにく
- 世界中のさまざまな料理に欠かせない、スパイスでもあり「香味野菜」でもありといえるもの。チューブ入りのタイプは、いつでも手軽に使えて便利です。餃子に、肉の下味つけに、大活躍です。
- ハウス特選本香り生にんにく
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生にんにく
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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