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レシピ検索結果
おいしそう!
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eri(@eg_cook11) さん
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eri(@eg_cook11)
- 4人分)
鶏もも肉・・・300g
玉ねぎ(粗みじん切り)・・・1/2個
トマト缶(ミキサーにかける)・・・1/2缶
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A
GABANクミンホール・・・小さじ1
ニンニク(みじん切り) ・・・1かけ
生姜(みじん切り) ・・・1かけ
油・・・大さじ1
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B
GABANカルダモン<パウダー>・・・小さじ1/2
GABANターメリック・・・小さじ1/2
GABANクミン<パウダー>・・・小さじ1
GABANレッドペパー・・・小さじ1/4?1/2
GABANコリアンダー・・・小さじ2
?
塩・・・小さじ1
水・・・100cc
ヨーグルト100g
- フライパンにAを入れて、弱火にかける。
香りが出てきたら、玉ねぎ、塩を加えて中火で炒める。
しんなりしたらトマト缶、Bを加えて5分程度煮る。
鶏肉、水を加えて10分程度煮る。
火を止めてヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。その後3分程度煮て、塩で味を整えたら完成
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- カルダモン
- 清涼感のある芳香、ピリッとした辛みとほろ苦さのあるスパイス。カレーやひき肉料理にぴったり!香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。甘いものにもおすすめ。
- ギャバンカルダモン<パウダー>
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容量 16g
希望小売価格 495円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンカルダモン<ホール>
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容量 13g
希望小売価格 395円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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