【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
>
シナモン
のレシピ・作り方
> バターチキンカレー
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
Kyoka(@doux_kitchen0231) さん
-
Kyoka(@doux_kitchen0231)
- 3〜4人前
・鶏モモ肉 300〜400gくらい
・ヨーグルト 大4
・ハウス特選本香り<生にんにく>
・ハウス特選本香り<生しょうが>
・塩
・胡椒
GABANスパイス
*クミン<パウダー> 大1
*コリアンダー 大1
*ターメリック 大1と1/2
*マスタードシード 小さじ1
*シナモンスティック1本
・玉ねぎ 1個 みじん切り
・トマト缶 1缶
・コンソメ 小1
・砂糖 小1
・バター 30g
・牛乳or生クリーム200ml
・にんにく 1片スライス
- 1.鶏モモは1口大の大きさに切り塩胡椒で下味をつけ、
10分ほど置きしっかり味を馴染ませる。
2.チャック付きの保存袋に1の鶏モモ、ヨーグルト、
にんにく・生姜を入れる。(チューブだったら2センチくらい。なければ1片をすりおろす)
3.さらに*のスパイスを全て保存袋に入れて
しっかり揉み込む。(半日?1日冷蔵庫で保存)
4.フライパンにオリーブオイルを引き、
薄くスライスしたにんにくを入れ温める。
5.にんにくの香りが立ってきたら玉ねぎを入れ
すっと透明になるまで炒める。
6.玉ねぎに火が通ったら、下味をつけた鶏モモをフライパンに入れ軽く炒める。(漬けていた液も全て入れる)
さらにトマト缶・コンソメ・砂糖も入れ蓋をして煮込む。
7.煮立ったら火を止めてバターを入れ溶けたら牛乳or生クリームを入れ、再び火をつけ軽く煮込む。
最後に塩胡椒で味を整えたら完成
このレシピで使用しているスパイス
- シナモン
- ほのかな甘みを感じさせる独特の香りとわずかに舌に残る辛みをもつシナモンは、世界で最も古くから知られているスパイスです。菓子に使われることも多く、アップルパイには欠かせません。他にもさつまいも、かぼちゃにもよく合います。
- ギャバンシナモン<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 205円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンシナモンスティック(セイロンシナモン)
-
容量 12g
希望小売価格 420円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
-
容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ハウスターメリック(うこん)
-
容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンクミン<ホール>
-
容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
-
容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- ハウスおろし生しょうが
-
容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ギャバンコリアンダー<ホール>
-
容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- 生にんにく
- 世界中のさまざまな料理に欠かせない、スパイスでもあり「香味野菜」でもありといえるもの。チューブ入りのタイプは、いつでも手軽に使えて便利です。餃子に、肉の下味つけに、大活躍です。
- ハウス特選本香り生にんにく
-
容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- ハウスおろし生にんにく
-
容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
-
- マスタードシード
- 肉料理などに、そのままかけたり軽く砕いて香りと辛みを。ローストビーフのサンドイッチなどに。
- ギャバンマスタードシード
-
容量 25g
希望小売価格 220円(税別)
賞味期間 製造後3年1ヵ月(未開封)
-