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レシピ検索結果
おいしそう!
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井上かなえ(かな姐) さん
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スペシャルアンバサダー連載
- 5人分
・豚肉(肩ロース・ブロック) 900g
・玉ねぎ 2個(450g)
・サラダ油 大さじ2
・トマト缶(ダイスカット) 1缶
・水 400ml
A
・GABANガラムマサラ<パウダー> 大さじ2
・GABANパプリカ<パウダー> 大さじ1
・GABANレッドペパー<パウダー> 小さじ1/2?1
・ニンニク、生姜(すりおろし) 各2かけ分
・塩 小さじ2
・白ワインビネガー 大さじ4
- 1)豚肉は3センチ角に切ってAを揉みこんで1時間ほどおいておく。
2)玉ねぎは1センチ角くらいに切り、鍋に油と共に入れて強火にかける。木べらでかき混ぜながらうっすらと茶色くなってくるまで加熱したら、1の豚肉を入れ、全体を絡めてトマト缶と水を入れる。
3)強火のまま煮たてて軽くあくをすくい、火を弱めて蓋を斜めにのせ、60分ほど煮込む。
4)味を見て、足りなければ少しずつ塩を足す。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- パプリカ
- 見た目はレッドペパーに似ていますが、辛みはないものが多く、甘酸っぱさを感じさせる独特の香りと苦みをもっています。グラタンのソース、ディップ、ドレッシング、マヨネーズなどに加えると色合いがアクセントにもなります。
- ギャバンパプリカ<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスパプリカ
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容量 17g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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