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あいさん
2020年6月24日 11:30
こんにちは！
今年度もまたクリンスイさんの連載を担当させていただくことになりました。
あいのおうちごはんのあいです！
引き続き、たっぷりお水を使ったレシピをご紹介できるようにがんばります＾＾
どうぞよろしくお願いいたします！！
さて！
最近暑くなったり涼しくなったりを繰り返しておりますが・・・
暑くなってくると食べたくなるのが／冷やし中華＼
さっぱりとしたのどごしは食べるとまたすぐ食べたくなってしまうようなそんな味ですよね♡
麺さえあればお家にある調味料で簡単にできるので、そうめんでも中華麺でもうどんでも良いと思うんです♡
今回は中華麺を使ったのですがやっぱり美味しい♡
今年の夏も活躍してくれそうです！！
麺類は茹で水によって、おいしさも違ってくるので、今回は、クリンスイポット型浄水器CP012を使った浄水にしました。高速除菌フィルターで安心・安全でおいしい水があっという間にできて、ストレスもないのがうれしいです！！！なすのアク抜きも、もちろん浄水で！
というわけで・・・
私が作るのですっごい手順も楽ちんです♡
今年の夏に活躍間違いなし！早速レシピをご紹介させていただきます！
【とろ～りなすと豚しゃぶ冷やし中華】
材料
豚しゃぶしゃぶ用肉 100g
なす 2本
小ねぎ 1/3袋
中華麺 2人分
クリンスイ浄水 適量
ごま油 大さじ1
めんつゆ 大さじ1
A ごま油 小さじ1
A 塩 少々
B しょうゆ、砂糖、酢 各大さじ3
B すりごま 大さじ1
B ごま油 大さじ1/2
白ごま、レモン あれば適量
作り方
1．なすはヘタを取り縦半分に切ったら浄水に5分以上さらす。水気を拭き取って斜めに切込みを入れたら耐熱容器に入れごま油をなす全体に絡める。ふんわりラップを掛け電子レンジ(600W)で4分加熱する。一度取り出してめんつゆをかけ絡めたら再度ラップを掛けて2分加熱後、そのまま冷ます。
2．こねぎは小口切りにし【A】と絡めよく混ぜる。
３．鍋にたっぷりの浄水を入れて火にかけ沸騰したら中華麺を入れて時間通りに茹でる。途中、茹で上がる1分ほど前にしゃぶしゃぶ用の豚肉も入れて一緒に茹でる。まとめてザルに上げたら、一緒に冷水で洗う。
４．【B】をあわせよく混ぜる。
５．お皿に中華麺、しゃぶしゃぶ肉、ねぎ、なすをのせる。4を回しかけたらお好みでレモンを添え白ごまをかける。
ポイント
＊めんつゆは3倍濃縮を使用しました。
とても簡単にできます＾＾
よかったら作ってみてくださいね！！！！
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2020年6月24日 11:30 | この記事のURL
