ヤマキだし部「おだしがきいた秋の食材レシピ」 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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いつもの料理を、だしでもっとおいしく。ヤマキだし部

「だし」を使って毎日の料理を楽しむお料理ブロガーさんが集まった「ヤマキだし部」。食材の持ち味をたいせつにした料理を発信中です。手軽にだしを使って味わうレシピを一緒に楽しみましょう♪
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あごといわしの煮干を炭火でたんねんに焼いた甘みを感じるだし

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おだしがきいた
秋の食材レシピ

企画の詳細と参加方法

ヤマキだし部「おだしがきいた秋の食材レシピ」

ヤマキだし部「おだしがきいた秋の食材レシピ」

投稿期間 2017年10月5日(木) 12:00 ~ 2017年11月6日(月) 12:00

全75件/21~40件

「秋鮭の大葉味噌蒸し」♪ Grilled Salmon with Veggies
  1. 「秋鮭の大葉味噌蒸し」♪ Grilled Salmon with Veggies
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 北海道産の秋鮭を「基本のだし」をベースにした味噌ダレで「チャンチャン焼き」風に蒸し焼きにしました。♪ たくさんの野菜も一緒にいただけるヘルシーメニューです。^^
  4. 2017/10/25 11:00
牛、ごぼう、きのこの食べるスープ
  1. 牛、ごぼう、きのこの食べるスープ
  2. by apomomokoさん
  3. 寒い日に人気の食べるスープ。繊維たっぷりで、お肉も入ってるから食べた感◎!ダイエットにもおすすめです。
  4. 2017/10/25 02:02
スープも飲み干したい 和風あご出汁ポトフ
  1. スープも飲み干したい 和風あご出汁ポトフ
  2. by 野島ゆきえさん
  3. あご出汁の旨みだけで作る根菜たっぷりの和風ポトフです。調味料はほんの少しだけ。スープまで飲み干したくなる、優しい味です。柚子胡椒をつけていただくのがおススメです。
  4. 2017/10/25 01:05
さつまいもと舞茸の炊き込みご飯
  1. さつまいもと舞茸の炊き込みご飯
  2. by シュリンピさん
  3. さつまいもと舞茸のシンプル炊き込みご飯。おいしいおだしが決めてです^_^
  4. 2017/10/24 23:55
ほっこりホクホク!かぼちゃと黒豆のだし煮|ヤマキだし部
  1. ほっこりホクホク!かぼちゃと黒豆のだし煮|ヤマキだし部
  2. by バリ猫ゆっきーさん
  3. だしの風味を味わいながら、かぼちゃの素朴な甘みを一緒に味わいます。 とっても上品なかぼちゃの煮物
  4. 2017/10/24 21:42
海老と里芋の揚げ団子
  1. 海老と里芋の揚げ団子
  2. by ぽたーさん
  3. 海老と里芋の揚げ団子は普段は塩を加えるところをヤマキ基本のだし焼きあごと焼き煮干の合わせだしを加えて減塩と風味のアップのいいとこどりになってます。
  4. 2017/10/24 19:07
「キャベツ&ツナのおひたし」♪ Boiled Tuna & Cabbage
  1. 「キャベツ&ツナのおひたし」♪ Boiled Tuna & Cabbage
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 定番の「茹でキャベツのおひたし」です。♪ 秋らしく「きのこ」とアクセントにニラを加えました。残ったマグロのお刺身があったので、茹でてだし醤油に漬けて和えました。さっぱりヘルシー。^^
  4. 2017/10/24 13:55
お出汁の風味がしっかり!揚げ出しなす
  1. お出汁の風味がしっかり!揚げ出しなす
  2. by Misaさん
  3. シンプルでお出汁の風味を感じられると思います♪
  4. 2017/10/24 13:05
〈ヤマキだし部〉秋の味わい~我が家の芋煮。
  1. 〈ヤマキだし部〉秋の味わい~我が家の芋煮。
  2. by ココヒロさん
  3. 食欲の秋到来!大きなお鍋でたっぷりおだしで煮込んだ美味し~い芋煮です♪
  4. 2017/10/23 23:00
里芋と豚肉の煮物
  1. 里芋と豚肉の煮物
  2. by ぽたーさん
  3. 肌寒くなってくると恋しくなる里芋のこっくりした煮物です。 かつおと昆布の合わせだしの風味でワンランクアップした和のおかずに
  4. 2017/10/23 16:59
ほっこり和食 秋刀魚のつみれと大根煮
  1. ほっこり和食 秋刀魚のつみれと大根煮
  2. by yuko(曽布川優子)さん
  3. 秋刀魚のつみれを作って大根とともにかつおと昆布の合わせだして煮ました。
  4. 2017/10/23 08:07
おだしがきいたお芋たっぷりごはん!
  1. おだしがきいたお芋たっぷりごはん!
  2. by さとみわさん
  3. かつおと昆布の合わせだしのパックを丸ごと使って炊くお芋たっぷりごはん!薩摩芋と里芋と鮭を加えるので甘みと旨味がぎゅーっと詰まった美味しい秋の香るごはんになりました☆
  4. 2017/10/23 07:45
基本のだしで♡きのこの和風ピザ
  1. 基本のだしで♡きのこの和風ピザ
  2. by シュリンピさん
  3. だしパックを破って調味料代わりにしました。出汁の旨味がガツンとやってきて幸せになれるピザです♪
  4. 2017/10/22 18:29
ヤマキ「基本のだし」でほっこり優しいお汁
  1. ヤマキ「基本のだし」でほっこり優しいお汁
  2. by stillさん
  3. シンプルな食材でも、とても美味しいお汁になるので嬉しいですね♪
  4. 2017/10/22 15:25
〈ヤマキだし部〉白菜きのこと鶏だんごのあったかスープ♪
  1. 〈ヤマキだし部〉白菜きのこと鶏だんごのあったかスープ♪
  2. by ココヒロさん
  3. お豆腐入りのふわふわ鶏だんごのスープです。きのこと白菜におだしが浸みて心も身体もほっこりあったか♪です。
  4. 2017/10/22 10:15
風邪予防と胃の疲れに!「だし旨っ!とろろ飯」~だしレシピ~
  1. 風邪予防と胃の疲れに!「だし旨っ!とろろ飯」~だしレシピ~
  2. by apomomokoさん
  3. 我が家のとろろ汁をあごだしで作りました。これからの季節にぴったり健康食材でだし旨レシピです。
  4. 2017/10/20 16:57
〈ヤマキだし部〉あごだしで煮る☆しゃぶしゃぶ肉となすのみぞれ煮。
  1. 〈ヤマキだし部〉あごだしで煮る☆しゃぶしゃぶ肉となすのみぞれ煮。
  2. by ココヒロさん
  3. 美味しい秋茄子と豚肉を美味しいあごだしでサッと煮たみぞれ煮です。茄子と豚肉の旨みを美味しいおだしが引き立ててくれるまさに秋レシピです。
  4. 2017/10/20 16:19
同じ材料でもうひとつ「キムチと豚肉のきのこ鍋」。
  1. 同じ材料でもうひとつ「キムチと豚肉のきのこ鍋」。
  2. by イェジンさん
  3. 家族2人の食べきりメニューです。 豚肉を下茹でするちょい手間で お肉のクセやアクを除いて 具材とおだしの旨みを引き立てる 材料を重ねるだけのラクラクお鍋です。
  4. 2017/10/20 12:51
「サツマイモと桜海老の茶碗蒸し」♪ &おうち「パニーニ」ランチ Chawanmuchi
  1. 「サツマイモと桜海老の茶碗蒸し」♪ &おうち「パニーニ」ランチ Chawanmuchi
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 秋の味覚・サツマイモを使った茶碗蒸しです。♪ アクセントに干し桜えびを加えたらお客様にも好評でした。^^
  4. 2017/10/20 12:12
■【ヤマキだし部】おだしと生姜がきいた秋の豚汁♪
  1. ■【ヤマキだし部】おだしと生姜がきいた秋の豚汁♪
  2. by kumakichiさん
  3. さつま芋にきのこ、おだしと生姜をたっぷりきかせた秋の豚汁です♪寒く冷えた身体を芯から温めてくれ、ついついおかわりしてしまうおいしさです!1杯目は七味で、2杯目は自家製の柚子胡椒を乗せていただくとよりおいしいです♪
  4. 2017/10/20 11:20
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