塩麹 のレシピ・作り方

41件
投稿レシピ
初めての塩麹
おいしそう！ 4件
初めての塩麹
カナシュンばーばさん
カナシュンばーばさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：5人以上
材料：五島灘あら塩, 米麹　（乾燥）, 水
投稿レシピ
びっくりするほどふわふわジューシー! なすの浅漬け
おいしそう！ 24件
びっくりするほどふわふわジューシー! なすの浅漬け
花ぴーさん
花ぴーさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：2人
材料：なす, 塩麹
投稿レシピ
種麹から米麹を作る
おいしそう！ 14件
種麹から米麹を作る
おのちゃんさん
おのちゃんさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：米（うるち米）, 種麹
投稿レシピ
継ぎ足しで深くて甘い自家製塩麹
おいしそう！ 1件
継ぎ足しで深くて甘い自家製塩麹
ちきぽんさん
ちきぽんさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：乾燥米麹, 塩, 水(1日目), 水(2日目)
投稿レシピ
じゃがいもとローズマリーのキッシュ
おいしそう！ 10件
じゃがいもとローズマリーのキッシュ
melissa（春木浩子）さん
melissa（春木浩子）さん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：4人
材料：タルト型, A 小麦粉, A 塩, A オリーブオイル, A 水…
投稿レシピ
鶏ハム
おいしそう！ 5件
鶏ハム
upepoさん
upepoさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：2人
材料：鶏胸肉, 醤油麹
投稿レシピ
真冬のごちそう！金柑煮豚
おいしそう！ 3件
真冬のごちそう！金柑煮豚
Oriental　Mamaさん
Oriental　Mamaさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：4人
材料：豚肩ロース塊肉, a塩麹, aガーリックパウダー, a黒胡椒, ゆで卵…
投稿レシピ
自家製味噌の作り方
おいしそう！ 6件
自家製味噌の作り方
miomioさん
miomioさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：大豆, 米麹(乾燥麹または生麹), 塩, 種水(大豆の茹で汁)
投稿レシピ
ロースト手羽先オレンジソース添え
ロースト手羽先オレンジソース添え
mesonさん
mesonさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：4人
材料：手羽先, 塩麹, じゃが芋, ローズマリー, オリーブオイル…
投稿レシピ
万能調味料☆醤油麹
万能調味料☆醤油麹
CocoAngelaさん
CocoAngelaさん
調理時間
調理時間：1時間以上
分量
分量：
材料：米麹, しょう油, ミネラルウォーター（軟水）

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