塩麹

写真 by ivrogneさん

塩麹のレシピ・作り方 新着順

レシピ:4,040

人気料理家や料理ブロガーの簡単・おいしい塩麹を使ったレシピ(作り方)。レシピブログは人気・おすすめレシピが満載。食材や料理名、シーン、調理器具など様々なカテゴリからぴったりのメニューが探せます!

後処理ラクラク♡コールドスタートde塩麹唐揚げ

おいしそう 4件

定番メニューの唐揚げですが、このレシピには「楽ちん」ポイントは二つ。 ①味付けは塩麹のみ ②コールドスタートで油跳ね激減! 作っていて楽しいレシピですヨ♪  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:鶏もも肉, 片栗粉, サラダ油(揚げ油), 塩麹 by ceoul さん
    オイル蒸しにしたブロッコリーとゆで卵を、 塩麹・マヨネーズ・粒マスタードを混ぜて作ったソースに和えるだけの、簡単デリ風サラダです。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:ブロッコリー, 卵, (A) マヨネーズ, (A) 塩麹, (A) 粒マスタード by まーる さん
    ピーマンの塩麹炒り煮

    おいしそう 10件

    甘じょっぱいピーマンに箸がとまりません。ごはんのおともにも、そのままアテにも。 ピーマン大量消費にもお役立ち。  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:ピーマン(小), みりん, 塩麹, ごま油 by ivrogne さん
    新玉ねぎと筍のローズマリー塩麹スープ

    おいしそう 2件

    春野菜の新玉ねぎが大好き。 スープにすると甘くトロトロに。 塩麹でお腹の調子もよくなるし、美肌にも。 豚肉と玉ねぎを合わせることで、疲れにくくなります。 また、 筍で、咳や痰も鎮めてくれます。...  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:豚肉, 天然塩, 黒胡椒, オリーブオイル, 新玉ねぎ… by yumipo.a さん
    食材一品だけおかず、鶏むね肉の液体塩こうじ焼き

    おいしそう 2件

    パサつきがちな鶏むね肉も時短に柔らか、らくらくメインおかずです。液体塩こうじはハナマルキさんのを使用しています。(調理時間は漬けこみ時間を除いてます)  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5分未満
  • 材料:鶏むね肉, 液体塩こうじ by えつこ さん
    鏡開きに♪塩麹入りぜんざい

    おいしそう 1件

    缶詰活用なのでめっちゃ簡単!なんだけど、 隠し味に塩麹を入れることで、手抜き感のない味に仕上がります♪ ブログに動画あり。  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:ゆであずき缶, 水, 塩麹, 餅 by まんまるらあて さん
    ネギ塩ダレが美味い♪鶏ももの塩麹焼き

    おいしそう 4件

    塩麹を塗してグリルで焼いた鶏もも肉にネギが美味しい塩ダレをのせて頂きます♪  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:鶏もも肉, 塩麹, ★長ねぎ, ★鶏がらスープの素, ★ごま油… by kitten遊び さん
    【ヘルシー】味付けは塩麹で!白菜ときのこのそぼろあんかけ

    おいしそう 6件

    味付けは塩麹だけ! 肉の旨味でやみつきに! 白菜にきのこ、お肉もた~っぷり♪ 簡単に豪華な料理が完成です☆  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5分未満
  • 材料:白菜, 豚ひき肉, えりんぎ, 水, だしの素… by 美容料理研究家あゆ さん
    塩麹で作る こだわりの自家製生ハム  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:豚肉, 米麹, 塩, 水, 焼酎(1)… by 瑞亭 さん
    スパイス大使レシピ★レストラン並み!塩麹&ハーブde柔らか鶏モモ肉のアヒージョ

    おいしそう 3件

    余分な脂肪を取った鶏モモ肉に塩麹とハーブで漬けこんで香ばしく焼いたアヒージョ風のレシピです。オリーブ油とニンニクの味わい深いソースがお肉にピッタリ。生野菜と一緒に頂くと総合関係で強い体作り、免疫力アッ...  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:鶏モモ肉, 塩麹, GABANタイム, 塩(シーソルト), GABAN粗びき胡椒… by 吉村ルネ(Rune) さん

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