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しょうゆ麹

写真 by ゆりぽむさん

しょうゆ麹のレシピ・作り方 新着順

レシピ:584

人気料理家や料理ブロガーの簡単・おいしいしょうゆ麹を使ったレシピ(作り方)。レシピブログは人気・おすすめレシピが満載。食材や料理名、シーン、調理器具など様々なカテゴリからぴったりのメニューが探せます!

旨味は塩麹の10倍!ヨーグルトメーカーを使った「醤油麹」の作り方と使い方

おいしそう 1件

ヨーグルトメーカーで作る「醤油麹」の作り方、保存方法、保存期間、レシピなどをご紹介しています。  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:1時間以上
  • 材料:米麹, 醤油, 水 by イチ さん
    チーズののせ方がポイント♪ネギの醤油麹和えのっけの厚揚げチーズ焼き

    おいしそう 6件

    刻んだネギを醤油麹とおかかと和えて厚揚げにチーズと一緒にのせて焼きます♪  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:厚揚げ, 長ネギ, 醤油麹, おかか, 溶けるスライスチーズ by kitten遊び さん
    βカロチンと食物繊維がしっかり摂れる♪醤油麹で作る五目きんぴら

    おいしそう 5件

    ブロッコリーの茎やさつま芋も入れて醤油麹を味付けに使うβカロチンや食物繊維も摂れる五目きんぴらです♪  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:15~30分
  • 材料:ゴボウ, 人参, ブロッコリーの茎, さつま芋, ◎醤油麹… by kitten遊び さん
    コーンとオクラの焦がし醤油麹ご飯

    おいしそう 3件

    収穫したての生コーンとオクラを醤油麹で炒めて、炊きたてのご飯の混ぜる簡単混ぜご飯です!  続きを読む>>
  • 人数:4人分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:ご飯, とうもろこし, オクラ, ゴマ油, 醤油麹… by kitten遊び さん
    醤油麹でパワーアップ↑新玉ねぎのガーリック醤油麹ステーキ

    おいしそう 5件

    甘くて美味しい新玉ねぎをこんがり焼いて、醤油麹入りのタレに絡めて頂きます♪  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:玉ねぎ, ◎ニンニク, ◎醤油麹, ◎オイスターソース, ◎黒コショウ… by kitten遊び さん
    醤油麹で免疫力アップ↑大根の葉とクルミの佃煮

    おいしそう 4件

    βカロチンがたっぷり摂れる大根の葉をクルミと一緒に醤油麹入りの甘辛ダレで炒め煮した佃煮です!  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:大根の葉, くるみ, ゴマ油, ◎砂糖, ◎醤油麹… by kitten遊び さん
    アボカドとわかめのわさび醤油麹和え

    おいしそう 5件

    ビタミンEが豊富で老化防止や美肌によいと言われているアボカドを今が旬のわかめとわさびと醤油麹入りのタレで和えます♪  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:アボカド, トマト, 生わかめ, ◎醤油麹, ◎ゴマ油… by kitten遊び さん
    醤油麹で免疫力アップ↑ゴボウとクルミの甘辛

    おいしそう 13件

    食物繊維が豊富なゴボウと乳がんのリスクを低減されると言われているクルミを醤油麹入りのタレで炒め煮します♪  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:ごぼう, くるみ, ◎醤油麹, ◎みりん, ◎酒… by kitten遊び さん
    長芋とエリンギの醤油麹ペッパー炒め

    おいしそう 3件

    滋養強壮だけでなく免疫力アップも期待できる長芋をエリンギと一緒に醤油麹と黒コショウで味付けをして頂きます♪  続きを読む>>
  • 人数:2人分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:長芋, エリンギ, ニンニク, 醤油麹, 黒コショウ by kitten遊び さん
    免疫力アップの作り置き♪醤油麹風味のなめたけ

    おいしそう 4件

    醤油麹を入れた調味液でエノキダケを煮て作るなめたけです!  続きを読む>>
  • 人数:5人以上分
  • 調理時間:5~15分
  • 材料:エノキダケ, 酒, みりん, 醤油麹 by kitten遊び さん

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