mesonさんのみんなの声 -みんなからの感想コメント(33/46) | レシピブログ

mesonさんのmyレシピブック

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: おはようございます～♪

バゲ、元種なんですね～。私は、反対でいつもエキスかサフで焼くので、元種を使って焼いた事がないんです～^^ ヨーグルト酵母、起こしやすいですよね。酵母エキスが常にある日々に憧れていたので^^；、もっぱら起こしやすいヨーグルトにお世話になっています～。
来週の娘さんの準備、少しずつ頑張って下さいね。いつも温かいコメント、応援有難うございます。全ポチです☆☆☆
by hannoahさん2012/05/15 UP; 対象の記事：ヨーグルト酵母の完成と2012の母の日に思う

: おはようございます～♪

記事が、こちらに反映されていないので、前記事にコメントになっちゃいます～＾＾；

酵母エキス、完成ですね(^^) ここからがまた楽しみですよね。パン作り、味も美味しいのはもちろんですが、mesonさんがおっしゃるように、クープや成型が少しずつ上達するのもあって、どんどんパンつくりの魅力にはまってしまいますよね～。
バタールは、ストレート方ですか? 香り豊かで、美味しそう～♪♪←私は、最近バゲ系は封印中です～苦笑。暖かくなってきて酵母も起こしやすいので、どんどん焼いてみようかな～と考えています。

娘さんたちから、とっても可愛い贈り物☆ 嬉しくなりますよね。毎年のイベントも、是非続けられて下さいね。年々成長する子供達の事、少し寂しくも感じますがやっぱり嬉しいような♪

娘へのお祝いメッセージ、有難うございました☆もちろん、全ポチです♪
by hannoahさん2012/05/14 UP; 対象の記事：自家製酵母　～ヨーグルト酵母つくり～

: おはようございます～♪

ヨーグルト酵母、そうそうこんな感じです！！この様子だと、明日明後日には完成だと思います^^酵母はエキスを仕込む段階は、出来るかな～と不安になりますが、完成間近になると何作ろうかな～♪と考えるのも楽しみですよね。

りんご酵母、とっても元気いっぱいの酵母☆ クープのぱっくり目が、とても元気で私も元気いっぱいのパンがオーブンから出てくると、興奮しちゃいます！
そうそう、パンを焼くようになるとどんなプレートにしていただこうかな～と考えるのも楽しみです。

昨日は、子供の友達のバースデーで、プールパーティだったので監視役してました^^；今日は、サンデースクール、水泳、スケートの日なので頑張ります～♪ 今日はしっかり更新したいと思います(^^)いつもほんとうに有難うございます！全ポチです☆☆☆
by hannoahさん2012/05/13 UP; 対象の記事：自家製酵母　～ヨーグルト酵母つくり～

: とっても美味しそうなパンに目が釘付け！！
たべたいな～～☆
いい香りが届きました♪
コメントもありがとう～～☆
いつかイギリスに遊びに来てね♪
by エリオットゆかりさん2012/05/13 UP; 対象の記事：自家製酵母　～ヨーグルト酵母つくり～

: おはようございます～♪

こちらも肌寒い朝ですが、快晴の1日になりそうです^^ 昨日、タベラッテさんでこちらのハーブの種類を見ていて、こうして組み合わせると美味しくなるんだ～と、しっかりレシピを拝見していました。
マジョラム、私も好きなハーブのひとつ！フレッシュは育てていないので、もっぱら乾燥ですが常備しています。お野菜も一緒にとれて、パンに合うお料理が大好きです！とっても美味しそうです♪

バラ、咲きましたね♪♪ ピンク色で母の日にふさわしいような。。。(^^)
ヨーグルト仕込み始めたんですね。最近は暖かくなってきているので、酵母エキスも元種も、生地も発酵のスピードが速まっている事が実感出来ます。ヨーグルト酵母も比較的パワーが強いと感じているので、一次発酵も早ければ5~6時間でいけています。楽しみですね♪
醤油麹、最近は塩麹より消費が早いんですよ～。もう3回目を仕込んだものが、底をつきはじめています。麹が日本からしか手に入らないので、ちょっとケチって使っています^^；
今日、明日とまたバタつきそうですが、頑張ります。いつも有難うございます。全ぽちです☆☆☆
by hannoahさん2012/05/12 UP; 対象の記事：塩麹ハーブ豚でにフェンネルの万能ソースをかけて♪

: こんばんわ～♪

レーズン食パン、りんご酵母ですか? 酵母でこんなに美味しそうに焼かれていて、素晴らしいです！！レーズンパン、私大好きなパンのひとつ。なのに、あまり焼かないので私も頑張って焼いてみよう～と思っています。
私もmesonさんと同じく、ハード系中心の生活になってしまって^^；たまに、ソフトパンを焼くと見事に食べっぷりのいい家族の姿を驚きつつ。。。
でも、自分の好きなハード系中心な私です～(苦笑)
日本は今日は金曜ですね。mesonさんも、次女ちゃんも週末は少しゆっくり出来ますように。
いつも温かいコメント、応援、すごく励みになっています。有難うございます！もちろん、応援です☆☆☆
by hannoahさん2012/05/11 UP; 対象の記事：パンに合わせて♪　塩麹豆腐を使ったローカロリーおかず

: こんにちは～。

手捏ねでフォッカッチャ、すごいな～と思います。ほんとうに、お疲れ様です！やっぱり手で捏ねると、生地の感触も分かるのがいいんですよね。酵母なので、かなり大変だったのでは～と思います。オリーブの香りがいっぱい広がるシンプルなフォッカッチャ、私も頑張って焼いてみます。

じゃが芋入りジェノベーゼ、お芋とペストの組み合わせがすごく美味しいのでパスタに入れると、最高ですね。私は、リングイネも好みです～^^ 塩麹のまろやかな塩味が上手くソースに入っていて、艶々のパスタでとっても美味しそうです♪♪

バラ、開花し始めていますね♪ 咲くのが楽しみです～！お天気に恵まれる1日となりますように～☆☆☆
by hannoahさん2012/05/10 UP; 対象の記事：自家製酵母でフォッカチャ♪　塩麹入りジェノベーゼ

: すごくおいしそう☆いい香りが届きます♪
食べてみたい！！
いつもmesonちゃんのやさしいお料理見てそう思ってます♪
いつも温かいコメントもありがとう。すっごく嬉しいです♪
by エリオットゆかりさん2012/05/09 UP; 対象の記事：自家製酵母でフォッカチャ♪　塩麹入りジェノベーゼ

: mesonさん、こんにちは～♪

塩麹漬けの鶏肉、ジューシーで美味しいのでパスタにいれて、照り焼き風の味付けですごく食べやすいパスタ☆ とっても美味しそうです～！！

フェンネルを和風っぽい味にも使えるんだと、すごく勉強になります。最近スーパーでフェンネルのこの上の部分をついたものを探しているのですが、ばっさりカットされて下の部分だけがドーンと並べられて売っています^^；

レンガの小路。見事な出来に、すごく感激しています!!! バラの開花が楽しみになりますね♪
いつも温かいコメント、応援有難うございます。応援しています～☆☆☆
by hannoahさん2012/05/09 UP; 対象の記事：絶品！塩麹照り焼きチキンパスタ　フェンネルを使って♪

: こんばんわ～。

いつもほんとうに温かいメッセージ、応援を有難うございます！応援していきます～☆☆☆
素敵な1日となりますように～♪♪
by hannoahさん2012/05/08 UP; 対象の記事：つくれぽ　～お豆やオリーブがタップリ入ったトマトソース焼き～

: おはようございます～♪

うわぁ～！つくれぽ、有難うございます～！！
これ、お皿に並べていって焼くだけだけで出来て、美味しいですよね。具は、何でもいいですよね。私も家にあるもの適当に入れただけで～す^^
お豆が特にホクホクして、美味しいな～って思います。そっかぁ、ディルを入れるといいですね。うちも次回は入れてみます♪♪ 素敵な記事にしていただき、どうも有難うございます。

日曜は夜になるともうぐったり～＞＜記事も頑張ってアップするぞと、写真を並べたまではよかったのですが、睡魔に襲われて寝ちゃいました^^；お一人でこなしているmesonさん、すごいです。私、1回1回帰ってくるたびに、はぁ～とため息つきながら、次の移動場所に出発です～。今月いっぱいで、春のスケジュールで習い事も終わるので、あとひとふんばりです。今週も、是非充実した1週間となりますように～。
いつも応援、温かいコメント、有難うございます☆☆☆
by hannoahさん2012/05/07 UP; 対象の記事：つくれぽ　～お豆やオリーブがタップリ入ったトマトソース焼き～

: おはようございます～。

パンdeカレーグラタン！パン好きな子供達が大喜びしてくれそう～。カレーを多めに作って、是非作ってみたいです♪
サーモンのビタミン、お野菜のミネラルと栄養もたっぷりで塩麹サーモンのバター炒飯が、すごく美味しそうです～！！エイジング対策、必要なので^^、とても嬉しいレシピです♪

とっても充電出来た様子が伝わります。お子様も、湿疹の方はいかがですか?
明日からも、充実した1週間となりますように～☆☆☆
by hannoahさん2012/05/06 UP; 対象の記事：休日ごはん色々＆塩麹サーモンでバター風味の炒飯

: おはようございます～。
ワンプレート、大好きです^^
少しずつ、いろんなものが並んでいると、それだけで嬉しくなります♪ お豆腐、ディルは生を使うのですね。粒マスタードの風味と、とてもあって美味しそうです～！ほんと、カルパッチョにも合いますね。
娘さん、具合はいかがですか? 子供の病気って、なかなか分かりづらい事もあるので、原因だけでも分かるといいのですが。どうぞ、お大事にして下さい。うちは、今日は比較的ゆっくりで明日がまた朝から、怒涛のコースをこなす予定です^^；充実した、日曜日を過ごされて下さいね。☆☆☆
by hannoahさん2012/05/05 UP; 対象の記事：採れたてハーブと塩麹を使って休日ワンプレート♪

: おはようございます～♪

今、タベラッテさんで見てきたところです^^
塩麹漬け豆腐、時間はかかるけど美味しいですよね。私も作り置きしています。身体にいい食材たっぷりで、子供達が美味しく食べてくれると嬉しくなります☆ これから暑くなると、さっと出来て美味しく栄養のあるご飯で、大活躍しそうです!

HBの音、大きいですよね^^；しかも、具入りにすると、私達でもびっくりするくらいの音を出しちゃいますもの。
久しぶりに、焼き上げまで使うとやっぱり便利さを再確認してしまいますよね～。私もです(^^) 私のほうこそ、いつも応援有難うございます☆☆☆
by hannoahさん2012/05/04 UP; 対象の記事：塩麹豆腐を使って、山かけ素麺♪

: こんにちは。

今、タベラッテさんでレシピを先に見てきました～^^鶏肉、塩麹に漬けるととってもジューシーに仕上がりますよね。どちらも美味しそう！特に塩麹お豆腐の方に、惹かれます～♪ ソース、最後まで美味しくいただきたいです。私も、すぐに作れるように最近では仕込んで保存しています^^

ハーブもお花も、緑々していている！うちは、まだ遅いな～と感じています^^；
引き続き、のんびりと楽しい休暇を過ごして下さいね☆☆☆

by hannoahさん2012/05/03 UP; 対象の記事：塩麹レシピ♪　塩麹豆腐と塩麹鶏胸肉を使ってトマト煮込み風

: こんにちは。

次女ちゃん、少し回復されましたでしょうか。
GW後半、どうぞご自愛されて下さいね。
アップを楽しみにしています☆☆☆
by hannoahさん2012/05/02 UP; 対象の記事：フェンネルを添えたズッキーニのトマトパスタ

: おはようございます～♪

次女ちゃん、咳が続いていたのですね。喘息の既往症があるとの事で、うちの長男も同じような症状がしょっちゅう続いていて、4歳くらいまで吸入器が常に必要な子でした。季節の変わり目で、特に日本は湿気が多いので身体もついていくのが大変んだと思いますが、ゆっくり身体を休めてあげて下さいね。

パスタ！昨晩寝る前にこちらを見て、もう美味しそうで美味しそうで～^^ フェンネルをこうして使うといいんだな～と、すごく勉強になります。

パン型、私は1斤、2斤、真四角の食パン型を持っていて、ここ数ヶ月は2斤型ばかり使っています。(これだと、日本の食パンサイズになるので、嬉しくて～^^)
あ、私もパン作りは独学なので、こうしていろいろと教えていただけるのは、嬉しいです♪
次女ちゃんはもちろん、mesonさんもご自愛下さいね。☆☆☆

by hannoahさん2012/05/01 UP; 対象の記事：フェンネルを添えたズッキーニのトマトパスタ

: おはようございます～。

私、実は食パンは酵母ではあまり上手く焼けないので、食パンはサフかホシノで焼いているんです～。型、日本の型をお使いですか?
自分の焼き方やオーブンの癖もあるので、いい方が見つかるといいですね。

ショップ、いよいよ連休明けにオープンなんですね。日本は、もう暑いんですね。今、予測どおりマイナス1度。外は、霜がおりています～(苦笑) 引き続き、GWが充実したお休みとなりますように。

パンケーキ、そうです～。ヨーグルト酵母の元種で仕込みました。一度食べると、このもっちり感が病みつきで、BPで作る軽めはご無沙汰しています～。
応援、ほんとうに有難うございます♪☆☆☆
by hannoahさん2012/04/30 UP; 対象の記事：りんご酵母で食パン作りに挑戦

: こんにちは～。

お茄子、大好き～♪ 調味料が、とっても美味しそうです！私、少し似た調味料でお肉を漬けたことがあって、すごく美味しかったです。お野菜をいためるのは、とても良いアイデアで、作ってみたいです。もりもり食べれます～！！

ガーデニング、とっても楽しまれている様子が伝わります♪♪ これからも楽しみですが、秋の事も考えてスペースも作るのですね。

私も、今日はまたまた子供達の送り迎えに奔放しそう。。。＾＾；(日曜が、一番大変です～)
明日は、お休みですか? 引き続き、楽しいGWをお過ごし下さい☆☆☆
by hannoahさん2012/04/29 UP; 対象の記事：塩麹と味噌で、茄子とキャベツの炒め物♪

: こんにちは＾＾

今日は、こちらすっごい寒くて雪がチラついているんです～(涙)

ケチャ味は、うちは大好きで大人気です。いつもしょうゆ味に炒飯はしてしまうので、是非作ってみたいです♪

タイムね、すごい生命力に驚いています。お花がついているのを見ると、癒されますよね♪ 観賞用だと、香りもいいのでしょうか?

どうぞ楽しい週末、GWをお過ごし下さい☆☆☆
リンク、有難うございます♪
by hannoahさん2012/04/28 UP; 対象の記事：節約ランチメニュー♪　ツナを使ってチャーハン