３STEPで本格！りんごとハーブのジュ〜シ〜スペアリブ

あこです

スパイス大使の連載で〜す！今月のテーマはこれからの季節におすすめのお肉料理。
私が作ったのは、ローズマリーの香りと、りんごの自然な甘みがほ〜んのり優しい、子供から大人まで楽しめるオーブン料理です。材料を切って器に入れて焼くだけだから本当に簡単でこの味＆見栄え♪♪♪フランスに行ったとき、りんごのお酒がたくさん置いてあったから。きっとりんごを入れたら美味しいだろうな〜と、思いつきで作ったんです（笑）大成功！

【材料（２人分）】
豚スペアリブ　２本（５００ｇ）
ズッキーニ　１本
マッシュルーム　６個
りんご　１／２個
にんにく　１かけ
A　GABANあらびきブラックペパー、塩　各ふたつまみ
A　GABANローズマリー　大さじ１
A　砂糖　小さじ１／２
A　GABANナツメグ（パウダー）　少々
エキストラオリーブオイル　大さじ２

【作り方】
（１）スペアリブにAを全体にまぶして２０分ほど常温におく。オーブンをあたためはじめる。

（２）ズッキーニは幅１ｃｍに切る。マッシュルームは石突きを落とす。りんごはくし切りにして幅１ｃｍに切る。にんにくは縦半分に切って芽を取り除く。

 （３）耐熱容器に＜１＞と＜２＞を入れて、オリーブオイルをまわしかけ予熱した２５０℃のオーブンで４０分焼く。 
 
【ポイント】
お肉は砂糖をまぶすと嘘みたいに柔らかくジューシーに仕上がりますよ。きのこ類は洗うと香りがとんでしまうので、泥がついていたら濡らしたキッチンペーパーで やさしく拭いてあげてください。

ぜひこの冬、クリスマスにでも作ってみてくださいませ。

野菜とりんご、お肉からたくさ〜〜〜んジューシーなスープがでて、これがまたたまらない美味しさ！！ローストビーフより安上がりで、牛肉よりビタミンがたっぷり（笑）

豚肉だって負けてませんよ〜　Ｍｉｚｕｋａ