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かつおのたたきとアスパラのおかずサラダ

かつおのたたきとアスパラのおかずサラダ
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山本ゆりさん
山本ゆりさん
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友達がこれを彼氏に作ってあげたそうで、「食べてまずびっくりした!おいしすぎて!え、これさっき私が作ったドレッシング?ってなった(笑)」というメールがきて、それがすごく嬉しかったです。
  • 調理時間:515
  • 人数:2人分

料理紹介

市販のかつおのたたきを使った、すごく簡単なサラダです。にんにくとわさびの風味、マヨネーズの酸味がポイント。見た目も華やかなのでおもてなしにも使えます。

材料

  1. かつおのたたき 100g
  2. サニーレタス 4枚
  3. アスパラガス 3本
  4. にんにく 1片
  5. サラダ油 大さじ1
  6. Aしょうゆ、砂糖、酢 各大さじ2
  7. A好みで練りワサビ 少々
  8. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1.

    かつおのたたきは薄く切る。サニーレタスはちぎる。アスパラは茹でて5cm長さに切る。

  2. 2.

    にんにくは薄切りにする。フライパンにサラダ油とにんにくをいれ、弱火にかけて、色づいたら取り出す。

  3. 3.

    残った油にAを加えて混ぜる。器に①を盛ってかけ、マヨネーズをかけて②のにんにくを散らす。

ワンポイントアドバイス

油があまり熱々だと、かけたときにかつおに火が通ってしまうので、少し冷ましてからかけます。
かつおのたたきは薄切りのものを使うとさらに簡単です。
他のお刺身や、ささみ、豚しゃぶなどなんでもあいます。

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  • (ID: r621237)
  • 2013/07/25 UP!

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