かつおをもっと美味しく♡お肉みたいな食感で一口サイズのおもてなし☆かつおとゆで卵の長芋焼き☆

作り方

1. 1.

   生かつおに※塩をし、みじん切りにする。長芋は1センチ幅に切る。●のにんにく、しょうがをすりおろし、他の●を入れ、よく混ぜ合わせる。ゆで卵と昆布だしの素を加え、よく混ぜ合わせる。
   

2. 2.

   長芋に、上新粉（片栗粉）をまぶしておく。
   うちは、上新粉love♡なので、よく使うのですが、片栗粉でも、オッケーd(^_^o)
   

3. 3.

   長芋に1を盛る。フライパンを熱し、油を入れたら、長芋の方から焼き、こんがり焼けたら、ひっくり返ししばらく焼く。火を弱め、蓋をし、少しだけ蒸し焼きにする。
   蓋をはずし、ひっくり返したら、火を強め焼く。
   

4. 4.

   ピックにフレックスシールを張り合わせる。だけ。^_^;
   パセリなど乗っけて、盛りつける。出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

ポイントは、ゆで卵を入れることと、オリーブ油を入れること。
お肉のような食感になります。
焼く時も、両面よく焼いたら、火を弱めて、少しだけ蒸し焼きにする。
そのあと火を強め、水分を飛ばす感じに焼く。

記事のURL：http://ameblo.jp/naoguri-705/entry-12094554571.html

• (ID: r975083)
• 2015/11/12 UP!

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