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もやしとニラのピリ辛ごまダレ和え

2人分｜5分程度
  • もやし…1袋
  • ニラ…1/4～1/2把
  • 炒りごま…適量
  • ★芝麻醤（白胡麻ペースト）…小さじ2
  • ★豆板醤…小さじ1/2～お好みの量
  • ★鷹の爪…1本～お好みの量
  • ★しょうゆ…小さじ2～3
  • ★砂糖…小さじ1～2
  • ★酢…少々
  • ★塩…少々
  • ★にんにく（すりおろし）…1片
  • ★ごま油…小さじ2～3
食感を活かすために、茹ではサッと！よく水気を切って、タレが薄まらないようにするのもポイント♪
  1. もやしと、食べやすい大きさに切ったニラを熱湯でさっと茹で、よく水気を切る。
  2. （1）に、★を合わせた特製ごまダレを加えて、よく和える。炒りごまを振って軽く混ぜ、器に盛ったらできあがり。
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