【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
> 茶美豚の即席ハム
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
たーぼのはは さん
-
たーぼのははの半額生活
- 鹿児島産ブランド豚 茶美豚
4種のペパーミックス」、しょうが、ニンニク
- 今回は「4種のペパーミックス」を「振りかけて」、しょうがとニンニクも少しだけこすりつけてセロファンで包んで、燻製しただけ。
1時間半で完成!
ガーゼに包んでさらにセロファンで包むのがベストですが、ガーゼが切れててん。
気をつけることは、この豚の縛り方。カテキン成分とさつまいもで育った鹿児島産ブランド豚 茶美豚
ジューシーすぎるねん。
甘いおいしい肉汁やねん。この肉汁を、一滴たりとも漏らさないように、縛るのがポイント。
きっちり丁寧に縛ります。
後は、チップ入れて燻製機にかけて、最初は強火、そのうち弱火。庫内の温度が90度前後で、片面約30分ぐらい。で、出来上がり。
完全に冷めるまで開けないの。ジューシーな肉汁を出来るだけ閉じ込めたいもん。セロファンあけるときもお皿の上で。そうっと。出た肉汁にも「4種のペパーミックス」かけて、ソースも完成。
薄くスライスしたら、おいしいよん。
このレシピで使用しているスパイス
- 香りソルト<4種のペパーミックス>
- ブラックペパーのきりりとした辛味がポイントのペパーソルトです。グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーで彩りも楽しめます。
- ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>
-
容量 58g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>(袋入り)
-
容量 41g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-