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レシピ検索結果
おいしそう!
2件
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ぱお さん
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スペシャルアンバサダー スパイスレシピ&コラム
- 26cmフライパン1枚分
ほうれん草・・1束
ベーコン・・80g
コーン缶・・60g
にんにく・・1/2かけ(みじん切り)
◎GABANコリアンダー<パウダー>・・小さじ2
◎GABANターメリック<パウダー>・・小さじ1/2
◎GABANチリパウダー<パウダー>・・小さじ1/4
◎塩・・小さじ1/4
サラダ油・・小さじ2
生地
薄力粉・・80g
片栗粉・・20g
※卵・・1個
※水・・130g
※塩・・小さじ1/4
ごま油・・小さじ2
- 1.ほうれん草は2cm幅くらいに切り、水に5分くらいさらしてアクを抜く。
ざるにあけてしっかり水気をきり、キッチンペーパーなどで抑える。
ベーコンは5mm幅の拍子木切りにする。
2.ボールに薄力粉、片栗粉を入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
※の材料を加えて混ぜ合わせる。
3.フライパンにサラダ油、にんにくを加えて、弱火で加熱し、香りがでたら、ベーコンを加えて中火で炒める。
4.1のほうれん草を加えて炒める。
5.水気をきったコーン缶と、◎を加えて炒め、粗熱をとる。
6.5を2の生地にフライパンに残った汁ごと加える。
7.フライパンにごま油を熱し、6の生地を流し入れる。蓋をして、こんがり底に焼き色がつくまで焼く。
8.表面も少し乾いてきたら、大き目のお皿をかぶせてひっくり返してチヂミをお皿に乗せ、そのままスライドさせて反対側も焼く。両面焼けたら完成
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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