Syuntaro さん

Syuntaroの『食の荒野を彷徨う』

新玉ねぎの季節、スライスしただけの玉ねぎに、夏の青じそを絡めた一品 玉ねぎの辛味と青じその爽やかな風味がマッチする皿です。

二人前
新玉ねぎ　1/2個
厚揚げ　3枚
ハウス きざみ青じそ　小さじ2
小葱　2本
かつお節　適量
醤油　適量

１．新玉ねぎをスライスして、水にさらしておきます。15分程度。
２．お湯を沸かした鍋に、厚揚げを入れ油抜きをします。2〜3分。
３．厚揚げを食べやすい大きさに切り、玉ねぎの水を切って、お皿に盛り付けます。
　　お好みで、かつお節、ごま、小葱などをちらします。
４．ハウスきざみ青じそを添えて、醤油を回しかけたら完成です。