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> 茄子のスパイシー味噌炒め
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レシピ検索結果
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒（ホアジャオ）
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒＜パウダー＞
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容量 18g
希望小売価格 275円（税別）
賞味期間 製造後2年（未開封）
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- ギャバン花椒＜ホール＞
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容量 7g
希望小売価格 310円（税別）
賞味期間 製造後3年（未開封）
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- ブラックペパー
- 成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたものがブラックペパー。ピリッと刺激的な辛さと香りが特徴です。肉料理をはじめ、ほとんどの”西洋料理”に登場するスパイスです。
- ギャバンあらびきブラックペパー
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容量 21g
希望小売価格 230円（税別）
賞味期間 製造後2年（未開封）
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- ギャバンブラックペパー＜パウダー＞
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容量 21g
希望小売価格 210円（税別）
賞味期間 製造後2年（未開封）
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