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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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jasuty さん
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よりみち
- 4人分
鶏ももぶつ切り肉・・・・・・・500g
大根・・・・・・・・・・・・・中1本
人参・・・・・・・・・・・・・中1本
じゃがいも・・・・・・・・・・3個
水・・・・・・・・・・・・・・2L
ワイン・・・・・・・・・・・・100cc
ローズマリー・・・・・・・・・適量
タイム・・・・・・・・・・・・適量
ローリエ・・・・・・・・・・・1枚
ブラックペッパー・・・・・・・適量
- <1時間>
鶏肉に香辛料で下味をつけたら、油を入れたフライパンで強火で焼き色をつける
ワインを加えひと煮立ちする
炒めた鶏肉を鍋に移し、ワイン・水を入れたら強火で煮て沸騰したらアクをとり20分中火で煮込む
乱切りにした野菜とローリエを加え、材料が柔らかくなるまで煮る
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- タイム
- 魚の生臭みを消し、お肉ともよく合う、西洋料理には欠かせないスパイス。さわやかな香り、ほろ苦さ、辛みが特徴です!鶏のクリーム煮やソテー、魚の香草焼きやムニエルなどにおすすめ♪
- ギャバンタイム<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンタイム
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容量 7g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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