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のレシピ・作り方
> にんじんとレーズンのパウンドケーキ カルダモン風味
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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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koguma さん
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AWAベジスタイル
- 縦218×横87×高さ60mmのパウンド型1個分
米粉 110g
無塩バター 90g
ベーキングパウダー 4g
グラニュー糖 75g
GABANカルダモンパウダー 小さじ1
干しぶどう 60g
くるみ(煎ったもの) 30g
にんじん 80g
- 下準備
※オーブンは、180℃にあたためておく。
※バウンド型にキッチンペーパーをしく。
※バターは、湯せんにかけ、溶かしバターを作り、ゆるま湯程度の温度をキープしておく。
※にんじんは、すりおろしておく。
※くるみは、いっておく。
1、ボールに卵を入れて、泡だて器でほぐす。
2、鍋に湯をわかし、その上に?のボールをおく。(湯煎しなくても、湯気だけであたたまる)
3、泡だて器で、空気を含んでふんわりするまで混ぜる。
4、湯煎から降ろし、ハンドミキサーで高速で泡立てる。
5、もっちりとした泡になったら低速にし、全体のきめをととのえる。
6、5に溶かしバターを加えて、ハンドミキサーで混ぜる。(生地にバターが混ざればそれでよい)
7、6に粉とベーキングパウダーをふるい入れ、へらでつややかになるまで混ぜる。
8、干しぶどう、くるみを入れて全体に混ぜ、最後にカルダモンパウダー、にんじんすりおろしを入れ、さっくり混ぜたら完成。
このレシピで使用しているスパイス
- カルダモン
- 清涼感のある芳香、ピリッとした辛みとほろ苦さのあるスパイス。カレーやひき肉料理にぴったり!香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。甘いものにもおすすめ。
- ギャバンカルダモン<パウダー>
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容量 16g
希望小売価格 495円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンカルダモン<ホール>
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容量 13g
希望小売価格 395円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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