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> チキンの南蛮 ガーリック風味のタルタルもどきかけ
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おいしそう!
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シュリンピ さん
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シュリンピのまいにち。
- 2〜3人分
鶏むね肉 1枚
A
酒 小さじ1
酢 小さじ1
マヨネーズ 小さじ1
片栗粉
B 南蛮酢
しょうゆ 大さじ1
砂糖小さじ1
酢 大さじ1
赤唐辛子(小口切り) ひとつまみ
C タルタルもどき
ゆでたまご 1個
らっきょう 4粒くらい(またはピクルス)
ヨーグルト 大さじ2
マヨネーズ 大さじ1
豆乳 小さじ1
しおこしょう 少々
GABANあらびきガーリック 小さじ1
ブラックペパー 適量
パセリ 適量
- 1、鶏むね肉は厚さが均等になるように包丁をいれる。
そのあとたたいてからビニールにいれ、Aを加えてもみこみ、10分おく。
2、片栗粉をうすくはたき、少量の油をいれて熱したフライパンで揚げ焼きする。
3、Bは耐熱容器にいれてレンジ500wで30秒し砂糖がとければできあがり。
4、2が中まで火が通ったら油をきり、3をジュッとかけてそのまま味をなじませる。
5、Cのたまご、らっきょうをみじん切りにしてすべての材料をまぜる。
4にたっぷりかけてブラックペパー、あらびきガーリック(分量外)、パセリをふりかけて完成。
このレシピで使用しているスパイス
- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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