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レシピ検索結果
おいしそう!
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marumon さん
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オレちゃんと私のレシピ帖
- 2人分
オクラ 6本
小麦粉 小さじ1/2
A
合びき肉 200g
玉ねぎ(細かいみじん切り) 1/8個分
パン粉 大さじ2
卵 1/2個
GABANナツメグ<パウダー> 1つまみ
GABANブラックペパー<パウダー> 1つまみ
塩 1つまみ
にんにく(すりおろし) 1/2かけ分
しょうが(すりおろし) 5g
オリーブ油 大さじ1/2
ミニトマト お好みで適量
ケチャップソース(ケチャップ1:ソース1) 適量
- 1 オクラはサッと塩ゆでし、冷ましてへたを取る。
2 ボールにAを入れて粘り気が出るまで手でよくこねる。
3 ラップに2を広げ、小麦粉をまぶしたオクラをのせて、包み込むようにしながら棒状に成型してラップをはずす。
4 フライパンにオリーブ油を入れて加熱し、3を入れて表面を焼く。まんべんなく焼けたら取り出し、アルミホイルですき間なく包む。
5 フライパンの汚れをペーパータオルでふき取り、底から約5mm水を入れて沸とうさせる。4を入れてふたをして両面約5分ずつ蒸し焼きにする。
6 スライスしてケチャップソースをかけ、お好みでミニトマトを添える。
このレシピで使用しているスパイス
- ナツメグ
- 甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さをもっているスパイスです。ひき肉、じゃがいも、肉料理全般、各種野菜料理、卵・乳製品など、非常に用途は広いです。また焼き菓子などの甘いものにもよく合います。
- ギャバンナツメグ<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンナツメグ<パウダー>(袋入り)
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容量 17g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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