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> ☆スパム入りラタトゥイユ with チーズオムレツ☆
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レシピ検索結果
おいしそう!
16件
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Aya さん
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★Aya ☆食育インストラクター
- (1〜2人分)
・スパム……100g(1/3缶程度)
・玉ねぎ……1個
・パプリカ(赤、黄)……各1/4個
・ピーマン……1個
・トマト……1個
・ブロッコリー……1/3株
・ハウススパイスクッキング〈ラタトゥイユ〉…1袋
・卵……2個
・とろけるチーズ……適量
・バジル(パセリ)……少々
- 1)スパム、玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、トマトは2cm程度の角切りにする。
ブロッコリーは小房に分けてサッと茹でてザルにあげておく。
2)熱した鍋にスパムを入れて炒める。
脂が出てきたら玉ねぎ、パプリカ、ピーマンを順に入れて炒める。
*スパムから脂が出るので油は必要なし
3)トマト、ハウススパイスクッキング〈ラタトゥイユ〉を加え、ふたをして弱火で10分、かき混ぜながら煮込んで火を止める。
ブロッコリーを加えて混ぜふたをして1分おき、平たい器に適量を盛る。
4)フライパンに分量外の油(バター)を熱し、溶いた卵を流し入れ、とろけるチーズをのせて巻き、オムレツを作る。
3のラタトゥイユの上にのせてバジル(パセリ)をちらして完成。