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> 茄子とピーマンのピリ辛味噌炒め
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レシピ検索結果
おいしそう!
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nico さん
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niconico食卓
- 3人分ぐらい
・茄子→4本
・ピーマン→3個
・GABANあらびきガーリック→小さじ2弱
・豆板醤→小さじ1
・油→少し多め
〜合わせ味噌〜
● 味噌→大さじ2
● みりん→大さじ1
● 砂糖→大さじ1
- 1、●の合わせ味噌を作っておきます。
2、茄子は縦半分にした後、横に2cmぐらいでカットして、水に入れてアク抜きします。
3、ピーマンは一口大に切る。
4、フライパンに少し多めの油を熱して、あらびきガーリックと豆板醤を入れて炒めます。
5、香りが立ってきたら、茄子とピーマンを入れて炒めます。
6、茄子が少し透き通るかんじになってきたら、合わせ味噌を入れて絡ませるように炒めたら出来上がりです。
このレシピで使用しているスパイス
- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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