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レシピ検索結果
おいしそう!
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けんたろう さん
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けんたろうの食道楽
- (8人分)
新じゃが(中) 3個
たまねぎ(小) 1個
塩 1つまみ
卵 4個
黒胡椒 適宜
GABAN ナツメグ 4振り
スモークキングサーモン 50g
オリーブオイル 小さじ2
- 1 新じゃがは皮付きのまま、ルクエスチームケース(ペティート)に入れ、レンジ(600W)で2分加熱し、2分放置し、さらに2分加熱する。粗熱が取れるまでそのまま放置し、5ミリ幅にスライスする。
2 たまねぎは縦半分にカットし、垂直に薄切りにし、ルクエスチームケース(ペティート)に入れ、塩をし、レンジ(600W)で2分加熱する。粗熱が取れるまでそのまま放置し、ざるにあけて水を切る。
3 ボールに卵を割り溶き、黒胡椒、ナツメグ、細かく刻んだスモークキングサーモン、1と2を加えザックリと混ぜる。
4 フライパンを良く熱し、オリーブオイルを入れ全体に油をならし、3を流し入れ、ふたをして中火の弱火で5分ほど焼き、8割ほど火が通ったら、フライパンにまな板などをかぶせ、まな板の上にオムレツを移し、再びフライパンにスライドさせる。ふたをしさらに4分ほど焼き、完全に焼き付ける。
5 十分冷めてから、カットしサーブする。
このレシピで使用しているスパイス
- ナツメグ
- 甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さをもっているスパイスです。ひき肉、じゃがいも、肉料理全般、各種野菜料理、卵・乳製品など、非常に用途は広いです。また焼き菓子などの甘いものにもよく合います。
- ギャバンナツメグ<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンナツメグ<パウダー>(袋入り)
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容量 17g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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