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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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かえら~ さん
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美味しいごはんが食べたくて
- (5人分)
長ネギ / 2本
オリーブオイル / 大さじ1
塩 / 小さじ1/2
ターメリックパウダー / 0.3g
ジンジャーパウダー / 0.5g
☆酢 / 大さじ2
☆砂糖 / 大さじ2弱
☆淡口しょうゆ / 大さじ2/3
☆昆布だし(または水) / 大さじ2
☆酒 / 大さじ1
塩 / 2つまみ
- 1、長ネギは2センチ幅に切る。
☆は合わせてしっかり混ぜる。
フライパンに油を入れ、長ネギを加え塩をし弱火でこんがりと焼く。
2、表面が焼け、しんなりしたらスパイスを加えてさっと炒め合わせ、 ☆の調味料を煮からめる。塩で味を調える。
このレシピで使用しているスパイス
- ジンジャー
- 3000年も昔から熱帯で栽培されてきた歴史の古いスパイスの1つです。西欧では乾燥させた状態で料理よりもパン、ケーキ、プディングなど甘い味と組み合わせて使います。肉料理の臭み消しや、焼き菓子などに爽やかな香りと辛みを添えます。
- ギャバンジンジャー<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスジンジャー<ドライミックス>
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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