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レシピ検索結果
おいしそう!
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le soleil さん
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幸せごはん
- 天板(ホテルパン1/2サイズ×3枚分)
★水・・・110g
★牛乳・・・110g
★無塩バター・・・70g
★塩・胡椒・ナツメグ・・・各少量
★GABANタイム・・・小さじ3
●薄力粉・・・110g
●卵・・・4個
●パルミジャーノ・レッジャーノ・・・100g
●スモークサーモン・・・100g
●ドリュール(卵+水)
- 下準備
*パルミジャーノ・レッジャーノは卸し器で卸しておく。
*スモークサーモンは粗微塵切りにしておく。
*オーブンは190度に予熱しておく
1.★を合わせて小鍋に入れて火にかけ、牛乳+水を沸かし、同時にバターを溶かす。
2.1に篩った薄力粉を一度に加え ヘラでまとまるまで混ぜる。→火にかけて水分を少し飛ばしすぐに火からおろす。
3.2に溶いた卵を3〜4回に分けて加える。最後に加える卵は生地の様子を見ながら少量ずつ加える。持ち上げて垂らしたときに三角形に垂れるくらいの柔らかさになったらOKです。
4.生地が出来たら 準備済みのチーズとスモークサーモンを加え均一に混ぜ込む。
5.4を搾り出し袋にいれ 同じ大きさに絞る。(今回はΦ3〜4cm程度に搾りました)
6.絞った生地のトップをフォークなどで叩いて均しドリュール(溶き卵+水)を塗る。
7.190度で15分→160度で10分焼き完成♪
このレシピで使用しているスパイス
- タイム
- 魚の生臭みを消し、お肉ともよく合う、西洋料理には欠かせないスパイス。さわやかな香り、ほろ苦さ、辛みが特徴です!鶏のクリーム煮やソテー、魚の香草焼きやムニエルなどにおすすめ♪
- ギャバンタイム<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンタイム
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容量 7g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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