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レシピ検索結果
おいしそう!
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nana'kitchen さん
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横浜で好きなことをして働く女社長のブログ
- ニラ 適量 5センチ幅に切っておく
卵 1個
豚バラ薄切り 3枚 5センチ幅に切る
小麦粉 大さじ3
片栗粉 大さじ1(小麦粉のみでもOK)
胡麻油 小さじ2分の一(ネタ用)
※胡麻油は最後にカリッと焼く為に小さじ1プラスで使います。
麺つゆ 小さじ1
ハウス辣油 適量(ネタとタレ両方使用)
水 少々(ネタの粘度によって加える)
ポン酢しょうゆ(お好みで辣油を加えて)
- 1.卵を溶きほぐして切ったニラと小麦粉・片栗粉を混ぜる。
麺つゆ・辣油・ごま油を加えて粘度が固いようなら水を少し加える。(かなり緩めの状態でOK)
2.フライパンに切った豚バラを円形に並べて焼く。お肉が焼けてきたら1のネタを上から丸く注ぐ。
3.中火で2・3分焼く。フライ返しで裏面がカリッとして焦げ目がついたことを確認したらひっくり返して2分焼く。
4.最後に胡麻油を回しかけ、カリッと焼き上げて出来上がり。
味ポン等ポン酢しょうゆにつけて召し上がって下さい。
このレシピで使用しているスパイス
- 辣油
- 使用する油はごま油100%、唐がらしの辛みをブレンドした辣油です。「辣」とは熱を伴う辛さのこと。中国料理はもちろん、家庭でも色々な料理に使えます。
- ハウス辣油
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容量 31g
希望小売価格 140円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウス辣油 <唐がらし入り>
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容量 31g
希望小売価格 160円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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