小:小さじ / 大:大さじ ・ そうめん(揖保の糸) ・・・ 2束 ・ 冷しゃぶドレッシング(ゴマみそ) ・・・ 適宜 A 牛肉切り落とし ・・・ 180g(大きい場合は食べやすい大きさに切る) A 油 ・・・ 小1 A 砂糖 ・・・ 大1 A みりん ・・・ 大1 A しょう油 ・・・ 大2 A 白ごま ・・・ 適宜 B 水菜 ・・・ 適宜(3〜4センチ幅に切る) B もやし ・・・ 適宜(茹でてから水を十分にきる) C 細ネギ ・・・ 適宜 C 人参(千切り) ・・・ 適量 D 半熟卵 ・・・ 1個(半分に切る)