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おいしそう!
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野菜大好きキッチンママ さん
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野菜大好き!
- 材料(4人分):
春キャベツ:葉4枚
鶏肉:200g
そうめん:4束
サラダ油:適宜
冷しゃぶごま味噌ドレッシング:大さじ2(適宜)
水菜:少々
- 1)少量の水で鶏肉を茹でたら、取り出して冷まし、繊維に沿って細く裂いておく。春キャベツも少量の水で茹で、冷ましてから粗い線切りに。
2)そうめんをたっぷりの水で茹で、ざるにあげておく。
3)フライパンに油を入れて暖め、茹でたそうめんの1/4を入れて広げて色良く揚げる(これを4個作る)。
4)ボールに冷ました鶏肉と春キャベツを入れて冷しゃぶごま味噌ドレッシングで和える。
5)お皿に4)を盛って揚げたそうめんを乗せ、上に水菜を散らし、冷しゃぶごま味噌ドレッシングをかける。