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おいしそう!
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東京ファーム さん
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東京ファーム
- 2人分 調理時間20分
パスタ 200g
新しょうが(漬物) 大さじ1
きゅうり 2本
大根 1/4本
ナス 3本
めんつゆ 適量
ゆず胡椒 小さじ1
揚げ油、地粉
- 1、パスタはたっぷりのお湯でゆで、冷水で冷やしておきます。
2、ナスはヘタを取り適当な長さにカットします。
これに地粉(小麦粉)をまぶじ、油で揚げておきます。
3、大根はおろしておきます。
きゅうりはピーラーを使って薄くスライスし、シャキッとするように冷水にさらしておきます。
新しょうがはせん切りにします。
4、ボウルに、ゆず胡椒と3のきゅうり・新しょうがを入れよく合えます。
5、お皿にパスタを盛り、大根おろし、揚げナスと4を上にのせます。
お好みのめんつゆをかけて完成です。