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レシピ検索結果
おいしそう!
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ひとみ さん
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滋味暮らし
- 2人分
・揖保の糸 素麺 3把
・茄子 3本
・茗荷 2個
・紫蘇 4枚
・冷しゃぶドレッシングごまみそ 適量
- 1.茄子はグリル(またはオーブントースター)で焼き茄子にし、皮を剥いたら竹串で細く裂いて長さを半分に切り、お皿に広げて冷ましておく。
2.紫蘇は千切りに、茗荷は縦半分に切ってから斜めに千切りにしておく。
3.素麺は袋の表示どおりに茹でてお水でもみ洗いし、ザルに上げて水気を切ったらお皿にり、焼き茄子を載せて冷しゃぶドレッシングをたっぷりとかけ、紫蘇と茗荷を散らす。