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レシピ検索結果
おいしそう!
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まけ@ダンゴマン さん
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泥つき野菜便 丹農園応援ブログ
- ■簡単ルッコラソース
ルッコラ 100g
ハウス食品 冷しゃぶドレッシング こく旨仕立ての塩だれ 100cc(ボトルの半分くらい)
揖保の糸上級品
生ルッコラ、プチトマト、エビ
- ■簡単ルッコラソース
ルッコラを塩を入れたお湯で3分茹でる
水にとり、さましてから水分を手で絞る。
フードプロセッサーかミキサーに上記ルッコラをザクザクと切って入れ
冷しゃぶドレッシングをボトル半部くらいガバッと入れる。
細かいことは気にしない(笑)
フードプロセッサーをガーっと回す。ペースト状になるまで、様子を見ながら断続的に回す。
出来上がり。
■グリーン素麺
揖保の糸上級品を茹でる。
今回はお題だからこれじゃなくちゃダメ。
お題関係無い人は何でも良いが、
やっぱり素麺の味と食感は値段と比例するように思う。
盛りつけを決めるなら、茹でる時に束ねてある紙を取る前に
麺の束の端を糸でギュッとしばる。
盛りつけて形が決まったら、しばった部分を数センチ切り捨てる。
1分半から2分茹で、冷水に取り、流水で洗う。
端をしばった場合は、できるだけ水中で丁寧に扱う。
水分を手で絞り、ルッコラペーストをボールの中で馴染ませる。
形を気にしなければ、がんがん混ぜて良い。
盛りつけ、生ルッコラ プチトマト。
おっと、エビを忘れると「お題」に添わなくなるので
塩茹でしてトッピング。